职业定义：
    使用香料及辅料，进行香精配方设计和调配的人员。
    从事的主要工作内容：
    （1）设计各种香型的香精配方；（2）选择所使用的原料及辅料；（3）调配符合配方要求的香精；（4）选择合适的香精生产技术；（5）评价香精产品及加香产品的香气并进行质量监控；（6）探索新的香料化合物的应用；（7）评价新的香料品种并进行感官和应用试验；（8）调整和更新香精配方，保障香精产品的安全性。
    职业概况：
    香精，是按特定的配方由几种或几十种香料配制而成，在加香产品中起着画龙点睛的作用，因此，香精被称为加香产品的“灵魂”。不同香型的香精都是经过调香人员精心调配出来的，一名优秀的调香师，不仅应具有精湛的技术，更应具有较高的艺术修养。 
    随着经济与科技的快速发展，我国的香料香精行业有了长足的进步，生物工程技术、高精分离技术、现代分析仪器与分析方法的运用，极大地丰富了调香人员的视角。
    香料香精行业的发展程度与人民生活水平的高低密切相关。调香师是为人民群众更好地享受生活，为人们生活增香赋美的职业。从消费趋势来看，人们对该职业的需求越来越大，因此，规范调香师职业必将为美化人民生活作出积极的、更大的贡献。
    目前，我国从事香料香精生产的企业近千家，调香人员约5万人左右。在遵守国家法律、法规及相关标准的基础上，用科学的方法来充分展现调香人员的创造力和鉴赏力，是调香人员在工作中应遵循的基本点，也是香料香精行业发展的必要条件。
    有关专家指出，调香师这一新职业的确立，对于打造一支技术娴熟、手艺高超的调香技术人才队伍，提高我国相关产品核心竞争力，满足人民群众日益增长的物质文化需要有一定的意义。